Dilema všežravce
Vydavateľstvo: | Argo |
Väzba: | pevná väzba s prebalom |
Počet strán: | 368 |
Jazyk: | slovenský |
Rok vydania: | 2013 |
ISBN: | 9788025708965 |
Kód produktu: | 9222 |
Dostupnosť: | Skladom |
- Bežná cena: 22.66€
Ušetríte: 2.27€
Cena: 20.39€
- Kategórie:
- Zdravie - krása
Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu \"nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu\" či \"nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí\", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.